人類與植物的關係密切，主要食物來源多為禾本科作物，如稻米和小麥。豆科植物如大豆、豌豆等，則是重要的植物性蛋白質來源，常見的利用形式為食用其種子或各式豆製品，對健康有益。此外，有些豆科植物食材則以不同的部位，廣泛應用於飲食中。

大安溪以北的臺灣北部環境潮溼，讓東北季風迎風面與西北部植物仍有差異，使北臺灣植物分布豐富且迷人。國立自然科學博物館植物園北部低海拔區規劃風衝稜線、濕地池沼、山溝溪谷、樹蕨桫欏等小區，本文以此區為例探討不同環境下的北臺灣原生植物。

木是植物輸水和支撐的重要構造，泥盆紀的植物僅有初生木質部。石炭紀的鱗木和蘆木，其木質細胞分佈鬆散，稱爲「疏木」。針葉木產生均質紮實的「密木」，適合侏羅紀濕冷的環境，呈現複雜又多樣的「材華」。

除了南北兩以外，蘭科植物在全球極皆有分布，透過國際性會議進行交流，為促進學術發展、生態保育及產業發展重要管道。世界蘭花會議在世界各地輪流舉辦。臺灣歷經十餘年的爭取，獲得第23屆世界蘭花會議主辦權，為臺灣蘭花界重要里程碑!

進入科博館生命科學廳奇幻自然展區，首先看到就是與臺灣自然史相關的標本與模型：風箱樹、八角蓮、澤珍珠菜，陳述著臺灣植物因環境改變與人為干擾的辛酸。英聖龍爪蘭及巨仔棕（海椰子），則談及國際上植物的窘境。