圖╱李坤瑄提供
文╱原館訊357期

臺灣各地礁石海岸的潮間帶石縫或凹洞中,常可發現一種具有多片背甲,但身型扁平的動物躲藏其中,此時若無特殊的工具,徒手即使使盡吃奶力氣,也休想動牠分毫!這類長得像強力吸盤的動物,是屬於軟體動物門的多板綱 Polyplacophora,俗稱「石鱉」,臺灣也有人稱牠們為「鐵甲」。

雖說名稱當中有「鱉」,但牠們跟真正的鱉可是一點親緣關係都沒有,被稱為「石鱉」,大概是因為扁平、背上有甲,像隻趴在石頭上的鱉。
石鱉大多數的種類生活在潮間帶與淺海的礁石區,少數種類會出現在深海中。在白天退潮時,潮間帶的石鱉們大多擠在石縫中或海膽挖出的凹洞中,潮池的石塊下方也會有特定的種類棲息,甚至會成群出現。
軟體動物:石鱉
石鱉屬於軟體動物的原始型態,完全都是海產的,目前現生的種類約有 940 多種,化石種類則紀錄了約有 430 種。牠們具有 8 片稍微重疊的背板,最前端為頭板,最末端為尾板,中間 6 片為中間板。頭板呈半月形,其腹面的前方有嵌入片;尾板則呈元寶狀,其腹面後方也有嵌入片。中間的 6 塊中間板,大小略有差異,但型態和構造相似,且都在腹面後方的兩側有嵌入片。殼板上的嵌入片常有齒列,是分類上的重要特徵。殼板自前端向後方作覆瓦狀排列,前一片的後緣,蓋在後面一片的前緣上,殼板四週被外套膜所衍生的環帶所覆蓋。8 片分開的殼板,讓石鱉能夠沿著底質的表面而改變形狀,牢牢地吸附在底質上。環帶背面生有各種的棘刺、鱗片或針束等,這些附屬物的形狀、大小及排列的方式等也是分類上重要的特徵。環帶的腹面通常相當光滑,肌肉發達,在牠們吸附底質時,形成像吸盤般的氣密作用。
石鱉沒有明顯的頭部,僅在身體的腹面前方,形成圓柱狀的構造。頭部腹面,有一向下彎曲的短吻,吻中央為口部,但頭部並無觸角與眼睛或眼點等附屬器官。石鱉的腹足位於身體腹面的頭部後方,佔據腹面的絕大部分,輪廓呈橢圓形,底部平坦,具有發達的肌肉。石鱉活動時依靠足部和環帶肌肉的伸縮在底質上爬行,爬行速度緩慢,且大多為夜行性,在夜間外出行動。石鱉腹足的附著力非常強,有時能把外套溝中的水分壓出形成真空,讓身體牢牢地吸附在底質上。
大駝石鱉
臺灣各地的潮間帶地形變化極大,北回歸線又由嘉義、花蓮橫過臺灣,北部礁石區海岸與南部珊瑚礁地區的主要石鱉種類也因此有所不同。臺灣的北部海岸潮間帶,最常見的石鱉種類是 Liolophura japonica(Lischke, 1873)大駝石鱉,背板的中間板相對而言前後窄而左右寬,表面經常附生厚厚一層白色或粉紅色石灰藻類。刷乾淨的背板中央常有兩道黑色平行縱紋,背板的左右兩端也會有黑色斑塊。背面環帶上參雜密生著白色與黑色的粗短圓鈍小棘。大的個體體長可超過 6 公分以上,常見的個體大多在 3 到 5 公分之間。本種經常出現在臺灣北海岸及澎湖的礁石區潮間帶石縫中,也常會棲息在梅氏長海膽所挖掘出的舊凹洞中。本種除了出現在金門、馬祖與臺灣東部的礁石海岸之外,在大陸沿海南方各省的潮間帶也都極為常見。

索氏眼鏡石鱉
同樣會出現在臺灣北部海岸的還有環帶較為光滑的 Lucilina sowerbyi(Nierstrasz, 1905)索氏眼鏡石鱉,其背板上較少覆蓋石灰藻,前後相對較寬而左右窄。前板高,呈扇形,表面具有美麗的紅綠相間環紋,更有多道縱走的黑色小眼點。中間板左右兩側常有黑色斑塊,尾板較低,呈半月形,左右兩側各有一塊大黑斑。環帶相對十分光滑,但放大觀察時,可看到密布許多紅褐色細棘在皮膚表面,使其呈紅褐色。數量相對較大駝石鱉稀少,在臺灣北海岸偶而可見。

海膽石鱉
臺灣南部以及小琉球、綠島、蘭嶼等離島的珊瑚礁區,則較少大駝石鱉的蹤跡,高潮線以上,夜間偶而可發現體型大如手掌的 Acanthopleura spinosa(Bruguiere, 1972)海膽石鱉棲息在離海邊有一段距離的珊瑚礁石縫中。本種環帶上有一大圈細長如海膽棘刺一般的黑褐色尖刺,刺長可達約 1.5 公分,光滑,微彎曲。殼板表面平滑,呈黑褐色,具有喙狀構造。活動於珊瑚礁海域潮間帶。夜行性,白天躲在洞穴或礁石岩縫中,晚上至礁岩上啃食藻類。海膽石鱉是臺灣最大型的石鱉種類,體長可達 10 公分以上。

長形銼石鱉
珊瑚礁區潮間帶到潮下帶的卵石下,常可發現體型較為狹長的 Stenoplax alata(Sowerby, 1841)長形銼石鱉,牠們的背板前後高而左右窄,環帶相對較寬,為灰褐色,綴有不規則的乳白色、深綠色及深褐色斑,環帶背面覆蓋著具有縱向稜紋的圓頭大鱗,邊緣具有莖的長卵圓形小針。

薄石鱉(花斑銼石鱉)
珊瑚礁區潮間帶的卵石下,還有一群體型更小、更為扁平的 Ischnochiton comptus(Gould, 1859)薄石鱉,成群棲息在光滑的石塊下方。本種又名花斑銼石鱉,身體呈卵形,體長可達 2.5 公分。背板表面的顏色極富變化,大部分為淺灰褐色,具有白色、奶油色、粉紅色、栗子紅色或黑褐色斑。背板表層具有均勻的微小顆粒,並有許多微弱的放射狀肋。背板不具喙狀部分。頭板為半圓形,其後緣為寬 V 字形;中間板為寬矩形;尾板幾乎與頭板同寬,尾板殼頂無突出。環帶寬度相對較窄,顏色為黃色帶交錯著灰色或褐色帶,背部覆有使整體看起來滑順的覆瓦狀鱗,肉帶中部的鱗片最大。

某些石鱉在礁石區海岸的數量不少,因此綠島、宜蘭等地的海邊,就出現了石鱉製成的特色料理,例如頭城的辣炒鐵甲、綠島的涼拌鐵甲等等,但聽說牙口若不夠好是啃不動的。下次到礁石海岸邊,您不妨低下頭來找找,看是否能看出石鱉藏身在哪兒?


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