在婆羅洲雨林裡重新認識西谷米 Posted by 洪麗智、蔡孟穎 2024-11-22 4506字,閱讀時間約10分鐘 「前進婆羅洲」特展中的「西谷米」,是否與記憶中的甜品似曾相識呢?跟著婆羅洲的本南族人,探索熱帶雨林並品嚐手工製西谷米,重新認識西谷椰子。若想深入了解,歡迎前往馬來西亞砂拉越洲,感受這獨特的西米文化!
地方性食物展演建構策略: 以「好好吃:臺灣飲食文化特展」為例 Posted by 楊翎、李作婷、廖紫均、劉憶諄 2020-01-31 521字,閱讀時間約2分鐘 臺灣人講究飲食、精於烹調、追求美食,如何好好吃?是長...